চকচকে নয়, লাল চালেই পুষ্টিগুণ বেশি : খাদ্যমন্ত্রী

চকচকে নয়, লাল চালেই পুষ্টিগুণ বেশি বলে জানিয়েছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। তিনি বলেন, অধিকাংশ মানুষ চকচক করা চাল পছন্দ করে। তারা মনে করে, চকচক করা চালে পুষ্টি বেশি। এই ধারণা ভুল, আসলে লাল চালেই রয়েছে বেশি পুষ্টিগুণ। খাদ্য অধিদপ্তর কার্নেল ফ্যাক্টরিতে চালে ছয় ধরনের পুষ্টি মিশিয়ে জনসাধারণের কাছে বিতরণ করছে।

রোববার (১৭ জুলাই) নওগাঁর নিয়ামতপুর উপজেলা পরিষদ হল রুমে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের আইন বিধি ও প্রবিধিমালার প্রয়োগ বিষয়ক সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তব্যে এসব কথা বলেন তিনি।

খাদ্যমন্ত্রী আরও বলেন, সরকার কৃষকের জন্য সার, বিদ্যুৎসহ কৃষি উপকরণে ভর্তুকি দিচ্ছে। উচ্চফলনশীল জাত উদ্ভাবন কৃষকের চাষাবাদকে সহজ করে দিয়েছে। দেশ এখন খাদ্যে প্রায় স্বয়ংসম্পূর্ণ।

নিরাপদ খাদ্য সম্পর্কে জনগণকে সচেতন করতে সমন্বিত পদক্ষেপ নেয়া হয়েছে বলে জানান খাদ্যমন্ত্রী।

এ সময় অনুষ্ঠানে উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা আব্দুল্লাহ আল মামুনের সভাপতিত্বে উপজেলা চেয়ারম্যান ফরিদ আহমেদ, জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা চিন্ময় প্রামানিকসহ প্রমুখ বক্তব্য রাখেন।